Euroristorazione: Certificazione Senza Glutine

03/04/2013

CSQA ha certificato l'impresa  Euroristorazione a fronte di Senza Glutine, il nuovo standard applicabile sia alle aziende produttrici che a quelle della ristorazione, che garantisce un contenuto di glutine inferiore ai 10 ppm (10 mg/kg) inferiore all’attuale limite di legge (20 ppm), quale garanzia supplementare per i consumatori celiaci sensibili.

La competenza di CSQA deriva anche dall’esperienza pluriennale nella certificazione Controlado por Face -standard di proprietà della Federazione delle Associazioni di Celiaci Spagnole- che definisce il limite di <10 ppm (10 mg/kg) affinché un prodotto possa essere “marchiato” con il logo specifico previsto. CSQA è autorizzato a rilasciare questa certificazione.

Video di presentazione della nuova certificazione CSQA "Senza Glutine"

Presentazione in pdf dello standard Senza Glutine