Nuove linee guida per la gestione degli animali

19/11/2013

Il servizio ispettivo sulla sicurezza alimentare del Dipartimento agricolo degli Stati Uniti (FSIS-USDA) ha pubblicato recentemente le nuove linee guida per un’umana gestione degli allevamenti ("FSIS Compliance Guide for a Systematic Approach to the Humane Handling of Livestock")

La nuove linee guida rappresentano l’attuale posizione del Dipartimento relativamente alle pratiche di manipolazione umana, e il FSIS sta incoraggiando gli allevamenti ad utilizzare la guida. La guida include sia il piano di gestione umana e che gli strumenti di valutazione

"Il FSIS ritiene che un approccio sistematico e ben attuato della manipolazione umana sia il modo migliore per ottenere le migliori pratiche di macellazione del bestiame. Questa guida descrive un approccio sistematico che il FSIS crede rappresenti la summa delle migliori pratiche attuali".

La guida vuole essere un punto di partenza per le aziende zootecniche che necessitano di un supporto e il FSIS sta chiedendo di far pervenire eventuali osservazioni sul documento che saranno prese in considerazione per le opportune modifiche.
(Fonte themeatpoultry.com)