UNI 11584, Pregettazione menù

18/02/2016

CSQA può offrire la certificazione a fronte della norma UNI 11584:2015  "Servizi di ristorazione collettiva - Requisiti minimi per la progettazione di menu"  che fornisce gli elementi per progettare i menù destinati alla ristorazione collettiva, pubblica e privata, da parte di Enti Pubblici, Aziende, Professionisti.

La UNI 11584 è stata ideata in risposta alla necessità di sviluppare una certificazione comune su tutto il territorio nazionale, il cui obiettivo fosse la creazione di un sistema di gestione condiviso per la progettazione di menù destinati alla ristorazione collettiva pubblica e privata.

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