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| Certificazioni: Sicurezza alimentare |
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 Che cos'èLa ISO 22000 "Food safety management systems- Requirements" è uno standard volontario per la certificazione di sistemi di gestione della sicurezza in campo alimentare. Gli obiettivi principali di questa nuova norma sono: - armonizzare i differenti standard specifici riguardanti la sicurezza alimentare
- fornire uno strumento per sviluppare il metodo HACCP in tutto il sistema produttivo del settore alimentare.
Lo standard si rivolge a tutti gli attori coinvolti nella catena alimentare: aziende agricole, mangimifici, allevamenti, aziende agroalimentari, supermercati, rivenditori al dettaglio e all'ingrosso, aziende di trasporto, produttori di packaging e macchinari alimentari, aziende fornitrici di prodotti per la pulizia e sanificazione, fornitori di servizi. Punti chiaveI punti chiave della norma sono:
- la comunicazione interattiva, tra l'azienda interessata e i diversi attori a monte e a valle della catena di fornitura;
- il sistema di gestione aziendale;
- il controllo di processo;
- la metodologia HACCP, applicata secondo quanto previsto dal documento FAO/OMS Codex Alimentarius , con particolare attenzione rivolta all'analisi dei pericoli che diventa lo strumento guida per la politica di sicurezza alimentare aziendale;
- la gestione dei pericoli per la sicurezza igienica tramite misure di controllo operative.
I punti di forza della norma sono: - obiettivo chiaro e concreto del modello gestionale: sicurezza alimentare e non qualità in senso lato;
- compatibilità e integrabilità completa con la norma UNI EN ISO 9001 ed altri modelli gestionali simili (UNI EN ISO 14001: 1996 etc.);
- integrazione del metodo HACCP e dei principi del Codex Alimentarius all'interno del modello gestionale;
soddisfazione di tutte le parti interessate: autorità preposte al controllo dei requisiti di legge, consumatore, intermediari commerciali, altre aziende alimentari
Iter di certificazioneAttraverso i nostri interventi in azienda possiamo offrire un tangibile contributo al miglioramento dell'efficienza e della competitività. L'iter di certificazione è particolarmente snello e prevede: - la formulazione di un'offerta economica (senza impegno);
- la stipula di un contratto di certificazione;
- l'invio da parte dell'Organizzazione della documentazione richiesta;
- la visita di valutazione in Azienda da parte di valutatori esperti di settore;
- il rilascio dei certificati CSQA e IQNet e l'iscrizione dell'organizzazione negli elenchi CSQA e del Sincert .
Successivamente vengono eseguite visite di sorveglianza con cadenza annuale, al fine di accertare la continua applicazione del sistema qualità in conformità alla norma.
Perché CSQAPerché il prestigio e la competenza dell'Ente che rilascia la certificazione danno un valore aggiunto alla certificazione ottenuta.
CSQA è accreditato da Accredia (ex Sincert) per la certificazione ISO 22000.
Certificarsi con un ente accreditato significa affidabilità e credibilità a livello internazionale, sia per le imprese che per il consumatore finale.
Inoltre l'appartenenza di CSQA ad IQNet garantisce alle aziende che ottengono il certificato CSQA / IQNet un documento di efficacia, riconoscibilità e di validità mondiale.
IQNet è la più grande associazione mondiale di enti di certificazione, nell'ambito della quale vengono mutuamente riconosciuti i certificati rilasciati dai membri appartenenti.
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