Certificazioni di qualità e certificazione ambientale

Che cos'è

Il protocollo Eurepgap da settembre 2007 cambia nome in GLOBALGAP.

Il GLOBALGAP definisce le buone pratiche agricole (Good Agricultural Practice, Gap) relative agli elementi essenziali per lo sviluppo della best practice (migliore tecnica) applicabili ad aziende agricole, coltivazioni e prodotti della terra, allevamenti.

Il protocollo è stato creato dall'Eurep (Euro-Retailer Produce Working Group), che unisce alcune tra le più importanti catene commerciali europee, al fine di rispondere alle crescenti esigenze di sicurezza alimentare e di rispetto dell'ambiente.

Il primo standard pubblicato è stato l’EurepGAP Ortofrutta (Fruit and Vegetable), successivamente integrato dall’EurepGAP IFA (Integrated Farms Assurance), uno standard modulare per le attività di produzione agricola e allevamento.

Al protocollo Globalgap hanno aderito diversi soggetti coinvolti nella filiera agroalimentare:

• Produttori (singoli o figure collettive)
• GDO Europea
• Membri associati (laboratori, enti di certificazione, società di consulenza, aziende produttrici di mezzi tecnici per l'agricoltura).

La certificazione di prodotto Globalgap costituisce uno strumento di vantaggio competitivo, soprattutto nelle relazioni Business to Business.

Globalgap 3.1 Regole generali

Il 20 Novembre 2009 Globalgap ha pubblicato la Versione 3.1 Regole Generali.

L’applicazione della nuova versione sarà obbligatoria dal 1° Marzo 2010.

Per un approfondimento sulle principali modifiche apportate dalla nuova versione.

Punti chiave

Il protocollo prevede la gestione di requisiti relativi a:

• rintracciabilità
• aspetti ambientali (storia e gestione dei siti, gestione del terreno e dei rifiuti)
• prodotto (fitofarmaci impiegati, tecniche di irrigazione, protezione delle colture, modalità di raccolta e trattamenti postraccolta)
• salute degli animali
• salute e sicurezza dei lavoratori e le loro condizioni di lavoro
• elementi relativi alla gestione aziendale.

Sono possibili due opzioni di certificazione a fronte del Protocollo Globalgap:

1. singola azienda agricola 
2. cooperativa o associazione di aziende agricole. In questo caso viene richiesta anche la stesura di un Disciplinare Tecnico che descriva gli elementi di Sistema  Qualità attraverso i quali la cooperativa/associazione gestisce e coordina tutte le aziende agricole per garantire la conformità ai requisiti richiesto dal Protocollo Eurepgap.

Iter di certificazione

• Formulazione di un'offerta economica (senza impegno);
• stipula di un contratto di certificazione;
• valutazione della documentazione inviata dal Richiedente;
• visita di valutazione in Azienda da parte di valutatori esperti di settore;
• rilascio del certificato di conformità.
  

Vantaggi

• La possibilità di rispondere alle richieste provenienti dai clienti europei che sempre più richiedono l'adozione di standard internazionali. Globalgap infatti definisce lo standard di produzione dei prodotti ortrofrutticoli condiviso e accettato dai  maggiori gruppi della distribuzione europea.
  
• L'integrazione e le sinergie con le regole della Produzione Integrata per la produzione e commercializzazione di ortofrutta e prodotti freschi in genere.
  
• Il protocollo Globalgap rappresenta una vera e propria Linea Guida per le Buone Pratiche Agricole.
  
• CSQA è accreditato Accredia (ex Sincert)

Richiesta di certificazione e/o rinnovo

Il seguente Questionario deve essere compilato e trasmesso via fax a CSQA (0445 313070) per:

• la richiesta di prima certificazione Globalgap;
• la richiesta di rinnovo annuale del certificato.