INTENTIONAL ADULTERATION E MITIGATION STRATEGIES FSMA

INTENTIONAL ADULTERATION E MITIGATION STRATEGIES FSMA

DATA
26 September 2019 ( durata: 16 ore )

BOLOGNA (BO)

Il corso si svolgerà nei giorni 26 e 27 settembre 2019.

SEDE

da definire

ORARI

Prima giornata:

9.00– 9.15 Accoglienza

9.15 – 18.00 Svolgimento corso

Seconda giornata:

9.00 – 18.00 Svolgimento corso

OBIETTIVI

Anticipare le richieste degli stakeholder (clienti, importatori, ecc.) e poter preparare con relativo "agio" il Food Defense Plan. A oggi, CSQA è l'unico ente Italiano che può erogare il corso in accordo con lo standardized curriculum FSPCA su IA VA.

CONTENUTO

In data 26 luglio 2016 è stata pubblicata la final rule denominata "Mitigation Strategies To Protect Food Against Intentional Adulteration", parte del pacchetto normativo FSMA, che definisce i requisiti per l'azienda di produzione, trasformazione, manipolazione, confezionamento e stoccaggio dei prodotti alimentari, in materia di protezione da atti di contaminazione volontaria con l'intento di causare danni su larga scala nei confronti dei consumatori. 

Il regolamento richiede che le aziende conducano una valutazione della vulnerabilità dei propri processi e definisca, a fronte dei risultati di tale valutazione, adeguate strategie per mitigare gli effetti di eventuali atti di terrorismo / sabotaggio, ecc.. 

La prima data di applicazione del regolamento, per le aziende con un numero di addetti superiori a 500 unità, è il 26. 7.2019. A seguire, per le aziende sotto i 500 addetti sarà il 27.7.2020 (small business) e per le aziende di piccole dimensioni (very small business) sarà il 26.7.2021. 

CSQA ha definito un corso di formazione che tratta i diversi elementi coperti dal regolamento per consentire alle aziende di formare il personale in conformità ai requisiti da esso definiti. Tale corso consente di formare figure professionali aziendali per soddisfare parte dei requisiti definiti per il Food Defense Qualified Individual . 

Al Food Defense Qualified Individual è data la responsabilità di redigere il Food Defense Plan, realizzare la Valutazione delle Vulnerabilità, definire le strategie di mitigazione e riesaminare periodicamente il Food defense plan. 

La partecipazione al corso rappresenta una delle modalità per ottemperare ai requisiti definiti dal regolamento. 

PROGRAMMA
  • Modulo 1: Vulnerability Assessment secondo il KAT Method
  • Modulo 2:  INTENTIONAL ADULTERATION VULNERABILITY ASSESSMENTS (corso FSPCA) 
  • Modulo 3: Definizione e approccio delle Mitigation Strategies
DOCENTI

Dott. Carlo Merlo, FSPCA Lead Instructor certificate n. 3ee67962.

ATTESTATO

Il corso consente l'ottenimento, da parte dei partecipanti al modulo 2, di un Attestato  FSPCA. Per i moduli 1 e 3 è previsto il rilascio di un attestato di partecipazione CSQA.

PREZZO
EUR 850.00 + IVA
A. MODALITÀ DI ISCRIZIONE

L’iscrizione deve pervenire con limite massimo di 8 giorni prima della data di avvio del corso.
A chiusura delle iscrizioni (7 giorni prima della data di avvio corso), CSQA invierà tramite e-mail l’accettazione al corso.

Dopo la conferma di avvio del corso, il partecipante dovrà procedere al versamento della quota di iscrizione dandone attestazione formale via fax al Centro Formazione (0445 313070).

Il Centro Formazione si riserva di annullare o modificare la data di svolgimento di un corso entro i termini prescritti per la chiusura delle iscrizioni (es. mancato raggiungimento del numero minimo dei partecipanti).

In questo caso, il Centro Formazione provvederà ad informare tempestivamente i partecipanti tramite e-mail.

Qualora si verificassero episodi di straordinario e grave impedimento alla realizzazione di un corso già confermato dal Centro Formazione, il Centro Formazione provvederà a contattare tempestivamente i partecipanti e a restituire le quote di iscrizione.

C. DISDETTA

La partecipazione può essere disdetta fino a 8 giorni prima della data di avvio del corso, dandone comunicazione scritta a CSQA (via e-mail o via fax).

Sarà applicata una penale pari al 50% del corrispettivo della quota individuale qualora la disdetta venga comunicata dopo i termini previsti (8 giorni prima della data di avvio corso).

In caso di mancata comunicazione di disdetta, CSQA addebiterà l’intera quota di partecipazione.

Centro Formazione CSQA
Via S. Gaetano, 74; 36016 Thiene (VI)
Tel. 0445 313015; Fax 0445 313070
E-mail: centroformazione@csqa.it


D. PENALE Sarà applicata una penale pari al 50% del corrispettivo della quota individuale qualora la disdetta venga comunicata dopo i termini previsti (8 giorni prima della data di avvio corso). In caso di mancata comunicazione di disdetta, CSQA addebiterà l’intera quota di partecipazione.

MODULO DI ISCRIZIONE

Dettaglio corso
INTENTIONAL ADULTERATION E MITIGATION STRATEGIES FSMA
BOLOGNA (BO)
26 September 2019 (durata 16 ore)
EUR 850.00 + IVA
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