LA CULTURA DELLA QUALITA' E DELLA SICUREZZA ALIMENTARE NEGLI IMBALLAGGI ALIMENTARI

Il corso si terrà, tramite piattaforma, in diretta streaming.

La piattaforma e le modalità di collegamento verranno comunicate a conferma avvio corso

9.00 – 9.15 accoglienza
9.15 – 17.15 svolgimento corso

• Personale che opera in aziende non certificate o certificate BRCGS e FSSC Packaging: Responsabili Qualità, Team Leader, Responsabili di funzione, componenti del team per l’analisi dei Rischi
•  Consulenti che operano in Aziende di imballaggi (certificate o meno)

Il corso ha un contenuto PRATICO con esempi, esercizi e applicazioni per le Aziende che producono Packaging alimentare. 

Verranno proposti 

• MODELLI ATTUATIVI della CULTURA DELLA QUALITA’ E DELLA SICUREZZA ALIMENTARE nel sistema di gestione
• le attività da pianificare e attuare
• i documenti da preparare al fine di risultare CONFORMI negli audit di terza parte

• Fornire ai partecipanti le nozioni necessarie per pianificare, attuare, monitorare e verificare l’attuazione del nuovo Regolamento (CE) 382:2021( in vigore dal 24 Marzo 2021)
• COME INSERIRE LA CULTURA DELLA QUALITA’ E SICUREZZA ALIMENTARE nei sistemi BRCGS ed FSSC Packaging (requisito obbligatorio)

• Illustrare e commentare il contenuto del Reg UE 2021/382 – in vigore dal 24 Marzo 2021
• Illustrare, commentare e suggerire modalità PRATICHE per soddisfare le clausole dei due Standard GFSI (BRCGS e FSSC – Packaging) che impattano sulla CULTURA DELLA QUALITA E SICUREZZA DEGLI IMBALLAGGI 

Ore 9.00 – Registrazione e breve presentazione dei partecipanti

Ore 9.15 –  Introduzione – Il contenuto del Reg 382:2021

•  Il requisito 1.1.2 dello Standard BRCGS Packaging v6 ( Clausola in vigore a partire dal 1° febbraio 2021).

Ore 11.00 – Coffee break

Ore 11.15 – Standard FSSC v 5.1   -  Le clausole della ISO 22000:2018 che impattano sulla Cultura della Qualità e Sicurezza  del Prodotto:  5.1 d) – 5.2.2 a) – b) – 5.3.1 – 7.4.3 – 4.1 - 4.2 – 6.2 – 6.3 ecc.5.1 d) – 5.2.2 a) – b) – 5.3.1 – 7.4.3 – 4.1 - 4.2 – 6.2 – 6.3 ecc.

Ore 13.00 – Termine lavori del mattino

Ore 14.00 - Come rielaborare il Documento di Politica nei due schemi: esempi pratici

Ore 14.30 –

Come raccogliere gli inputs per elaborare e documentare  il  Piano chiaro ed efficace per la CULTURA DELLA QUALITA’ :

• Analisi SWOT PER PROCESSI (sia gestionali che operativi)
• Questionario di indagine tra i dipendenti

​Come mettere a punto un moderno, sintetico e mirato PIANO DOCUMENTATO per la cultura della qualita’ e sicurezza

 Il  PIANO DOCUMENTATO (richiesto anche dal Regolamento) deve prevedere: obiettivi operativi ed obiettivi strategici, essere basato sul ciclo PDCA e prevedere:

• attività specifiche che coinvolgano tutte le aree del sito che influiscono su sicurezza e qualità dei prodotti
• la descrizione di come tali attività saranno svolte e controllate, unitamente alle tempistiche previste per la loro attuazione
• un esame dell’efficacia delle attività svolte e di quelle ancora in esecuzione.

Ore 15.15 – Coffee break

Ore 15.30 – Impatto della Cultura della Qualità e Sicurezza sulla formazione, competenza e consapevolezza sia del Management che dei livelli operativi

Ore 17.15 – Chiusura del corso

NOTA 1 – A fine corso sarà proposto un Questionario da completare entro una settimana, quale prova di efficacia della formazione

NOTA 2 –  esercizi pratici PROPOSTI svolti durante il corso:

• Esercizio 1 – Come riformulare in maniera moderna il documento di POLITICA DELLA QUALITA’ E SICUREZZA ALIMENTARE
• Esercizio 2 – Esempi PRATICI di analisi SWOT per processi in Aziende packaging
• Esercizio 3 – Esempio di Questionario di indagine per stabilire il PIANO DELLA CULTURA
• Esercizio 4 – Un esempio snello, mirato e pratico del PIANO DELLA CULTURA, richiesto sia dal Regolamento che dagli Standard

Dr. Gaetano DAGOSTINO – Auditor qualificato BRCGS Packaging v6 e Auditor qualificato (Accreditamento UKAS e ACCREDIA) per FSSC Packaging v5.1, con più di 35 anni di esperienza e circa 4.000 audit portati a termine in tutto il mondo, di cui circa 1000 su Standard BRCGS e FSSC Packaging

Ai partecipanti che avranno superato il test del case study verrà rilasciato un Certificato di FREQUENZA e SUPERAMENTO del corso. 

Ai partecipanti che non avranno superato il test verrà rilasciato un Certificato di frequenza.

Questo Certificato può essere utilizzato come evidenza di formazione sull’argomento in sede di audit di terza parte

A clienti (*) e partner CSQA è riservato uno sconto del 20% sul prezzo di listino per il primo iscritto, del 30% sul secondo e del 40% sul terzo e successivi facenti parte della stessa organizzazione.

(*) personale appartenente ad aziende certificate e persone che hanno frequentato corsi per 3 (o più) giorni complessivi negli ultimi 3 anni.

L’iscrizione deve pervenire con limite massimo di 8 giorni prima della data di avvio del corso.
A chiusura delle iscrizioni (7 giorni prima della data di avvio corso), CSQA invierà tramite e-mail l’accettazione al corso.

Dopo la conferma di avvio del corso, il partecipante dovrà procedere al versamento della quota di iscrizione dandone attestazione formale via fax al Centro Formazione (0445 313070).
Il Centro Formazione si riserva di annullare o modificare la data di svolgimento di un corso entro i termini prescritti per la chiusura delle iscrizioni (es. mancato raggiungimento del numero minimo dei partecipanti).

In questo caso, il Centro Formazione provvederà ad informare tempestivamente i partecipanti tramite e-mail.

Qualora si verificassero episodi di straordinario e grave impedimento alla realizzazione di un corso già confermato dal Centro Formazione, il Centro Formazione provvederà a contattare tempestivamente i partecipanti e a restituire le quote di iscrizione.

La partecipazione può essere disdetta fino a 8 giorni prima della data di avvio del corso, dandone comunicazione scritta a CSQA (via e-mail o via fax).

Sarà applicata una penale pari al 50% del corrispettivo della quota individuale qualora la disdetta venga comunicata dopo i termini previsti (8 giorni prima della data di avvio corso).

In caso di mancata comunicazione di disdetta, CSQA addebiterà l’intera quota di partecipazione.

Il pagamento dovrà essere effettuato solo a seguito della conferma di avvio del corso da parte del Centro Formazione - e comunque entro l’inizio dell’attività formativa - tramite:

• bonifico bancario su c/c codice IBAN IT52S0623060790000015009823 del Credit Agricole Italia Spa, intestato a CSQA Certificazioni Srl
• versamento su c/c postale n. 23199458, intestato a CSQA Certificazioni Srl

La partecipazione può essere disdetta fino a 8 giorni prima della data di avvio del corso, dandone comunicazione scritta a CSQA (via e-mail o via fax).
Sarà applicata una penale pari al 50% del corrispettivo della quota individuale qualora la disdetta venga comunicata dopo i termini previsti (8 giorni prima della data di avvio corso).
In caso di mancata comunicazione di disdetta, CSQA addebiterà l’intera quota di partecipazione.