Menz & Gasser S.p.A.

Licenziatario:

Menz & Gasser S.p.A.
Zona Industriale
38050 - NOVALEDO (TN) - TRENTINO ALTO ADIGE

Certificato n.: IFS 2025-12-85998
Primo rilascio: 26/02/2025
Emissione corrente: 06/02/2026
Scadenza: 13/03/2027

Norma / Documento di riferimento:

IFS Food rev 8 Higher Level

Unità operative/requisiti certificati:

Unità n. 3

Via Roma, 23, 37058 SANGUINETTO

Produzione (miscelazione ingredienti, trattamento termico, confezionamento, confezionamento in atmosfera modifica per insaporitore gelificato) di confetture, marmellate, preparati di frutta, insaporitore salato gelificato in monoporzione o in vaso di vetro. Produzione (miscelazione ingredienti, eventuale cottura, emulsione o miscelazione) e confezionamento di salse in tubi, in monoporzione, in bag in box, in secchio di materiale plastico o vaso di vetro. Confezionamento di condimenti in monoporzione plastica. Produzione (setacciatura, miscelazione ingredienti, confezionamento) di insaporitori granulari in barattolo, e preparati disidratati in busta di poliaccoppiato. Confezionamento di miele o creme anidre in monoporzione plastica. Esclusioni: Nessuna

Settori di riferimento:

  • IFS Food Prod Scope
    • 05 - Frutta e ortaggi ACCREDITATO
    • 06 - Granaglie, cereali, prodotti da forno e prodotti dolciari industriali, dolciumi, snacks ACCREDITATO
    • 07 - Prodotti combinati ACCREDITATO
    • 09 - Oli e grassi ACCREDITATO
    • 10 - Prodotti secchi, additivi ed integratori alimentari ACCREDITATO
  • IFS Food Tech Scope
    • E - Sistemi, trattamenti per prevenire la contaminazione del prodotto ACCREDITATO
    • F - Ogni altra manipolazione, trattamento, processamento non incluso negli altri scope ACCREDITATO
    • B - Pastorizzazione, con lo scopo di ridurre i rischi per la sicurezza alimentare ACCREDITATO
    • C - Prodotti processati ACCREDITATO
    • D - Sistemi e trattamenti per mantenere l'integrità e la sicurezza del prodotto ACCREDITATO
  • IFS Food Process
    • P10 - Tecniche di separazione specifiche: ad es. osmosi inversa o sistemi di filtrazione simili, utilizzo di carbone attivo ACCREDITATO
    • P12 - Glassatura, panatura, impastamento, taglio, affettamento, cubettatura, squartamento, miscela, macellazione, cernita, manipolazione. Stoccaggio in condizioni controllate (non di Temperatura) ACCREDITATO
    • P2 - Pastorizzazione termica, UHT/confezionamento in asettico o a caldo; altre tecniche di pastorizzazione: pastorizzazione ad alta pressione, microonde ACCREDITATO
    • P4 - Conservazione: salagione, aggiunta di zuccheri, acidificazione/messa sott'aceto, stagionatura, affumicatura, etc... fermentazione/acidificazione ACCREDITATO
    • P5 - Evaporazione/disidratazione, filtrazione a vuoto, liofilizzazione, microfiltrazione (meno di 10 um) ACCREDITATO
    • P6 - Surgelamento (T inferiore o pari a -18°C) incluso lo stoccaggio. Processi di congelamento rapido, raffreddamento e rispettivi tipi di stoccaggio a freddo. ACCREDITATO
    • P11 - Cottura, imbottigliamento, fermentazione, produzione di birra, essicazione, frittura, arrostimento, estrusione ACCREDITATO
    • P8 - Confezionamento in atmosfera modificata, confezionamento sotto vuoto ACCREDITATO
In caso di certificazione in regime di accreditamento viene riportato il termine ACCREDITATA di fianco alla relativo Settore e Norma di Certificazione.