Salumificio Lenti nell’eccellenza enogastronomica italiana con due dei suoi prodotti di punta, premiati fra i Top Italian Food 2027. Il prestigioso riconoscimento è stato consegnato ufficialmente lo scorso 25 ottobre a Roma, presso l’Auditorium Roma Convention Center La Nuvola di Fuksas, durante la giornata-evento organizzata dal Gambero Rosso per celebrare i suoi 40 anni e, al contempo, presentare le nuove edizioni delle guide ai Vini e ai Ristoranti d’Italia.
Ad essere selezionate fra le eccellenze agroalimentari artigianali e i prodotti made in Italy di qualità superiore, due specialità che rappresentano la maestria salumiera di Lenti ed incarnano i valori di tradizione, trasparenza e sicurezza alimentare dell’azienda, fondata a Santena nel 1935:
Prosciutto Cotto Nazionale Alta Qualità Lenti&Lode, da Filiera Tracciata e Certificata: realizzato esclusivamente con carne di suino 100% italiana, proveniente da filiera tracciata e certificata. Viene delicatamente aromatizzato seguendo l’originale ricetta del 1935 ideata dal fondatore, Attilio Lenti, e sottoposto a una lentissima cottura a vapore per ventiquattro ore, che gli conferisce una straordinaria morbidezza e un gusto avvolgente.
Gran Fesa di Tacchino Arrosto Nazionale, da Filiera Tracciata e Certificata: nasce dalla selezione esclusiva di carni di tacchino 100% italiane, da animali allevati senza l’uso di antibiotici fin dalla nascita. Insaporita con le ricette originali del 1935 e arrostita lentamente al forno, questa fesa vanta un basso contenuto di grassi, che la rende ideale per diete equilibrate, e regala un profilo aromatico unico e raffinato.
Entrambe le referenze testimoniano la ricerca della massima qualità Lenti: sono garantite dalle certificazioni di tracciabilità e filiera CSQA (UNI EN ISO 22005 e specifici standard DTP), sono completamente prive di latte e derivati (con Certificato SGS Italia) e vantano la certificazione senza glutine rilasciata dall’Associazione Italiana Celiachia – AIC.
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Fonte: AgenFood.it