Agretti marinati con uova alla barbabietola, risotto con radicchio verde e crescenza, tortelloni alla parmigiana di melanzane, fesa di tacchino con farcitura ai carciofi e semifreddo al torroncino con ganache al cioccolato. Si è concluso con un pranzo luculliano il rinnovo della certificazione di qualità dell’istituto “L. Einaudi”.
Oggi affidata a Gloria Katia Morrone, l’area, nei ventitré anni precedenti, è stata portata avanti con dedizione e passione da Giulia Beduschi, che se n’è occupata fino alla pensione, arrivata nel settembre del 2024. Per questo motivo, la dirigente Nicoletta Ferrari ha voluto riservare all’ex insegnante un posto a tavola, accanto a sé. Tra gli altri commensali, ricordiamo Mauro Parmagnani, ispettore dell’ente certificatore CSQA e la vicepreside Federica Gaboardi, ma anche le referenti del progetto per la lotta al bullismo Silvia Adami e Laura Mazzoni ed ancora Letizia Spinello e Nicoletta Trovato, coordinatrici del corso Servizi perla sanità e l’assistenza sociale.
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Fonte: Mondo Padano