Pesticidi negli alimenti: gli ultimi dati EFSA

Un totale di 87.863 campioni di alimenti sono stati raccolti nell'Unione europea nel 2021. L'analisi dei risultati mostra che il 96,1% dei campioni rientrava nei livelli consentiti dalla legge. Per il sottogruppo di 13 845 campioni analizzati nell'ambito del programma di controllo coordinato dall'UE (EU MACP), il 97,9% rientrava nei limiti di legge.

Il MACP dell'UE analizza campioni raccolti casualmente da 12 prodotti alimentari. Per il 2021, queste erano melanzane, banane, broccoli, funghi coltivati, pompelmi, meloni, peperoni dolci, uva da tavola, olio d'oliva vergine, grano, grasso bovino e uova di gallina.

Dei campioni analizzati nell'ambito del programma coordinato:
 

• Il 58,1% (8.043 campioni) è risultato privo di livelli quantificabili di residui.
• Il 39,8% (5.507) conteneva uno o più residui in concentrazioni inferiori o uguali ai livelli consentiti (noti come livelli massimi di residui o LMR).
• Il 2,1% (295) conteneva residui superiori ai livelli consentiti.

La stessa selezione di prodotti viene campionata ogni tre anni, il che significa che è possibile identificare tendenze al rialzo o al ribasso.

Il tasso complessivo di residui di pesticidi ha superato l'LMR è passato dall'1,4% nel 2018 al 2,1% nel 2021.

Escludendo i pompelmi, il tasso medio di superamento degli LMR è stato dell'1,4% nel 2021, lo stesso del 2018. Nel 2021 gli Stati membri hanno richiamato l'attenzione sulla maggiore presenza di residui di pesticidi nei pompelmi importati da paesi terzi e nello stesso anno la Commissione europea ha aumentato i controlli alle frontiere.

I risultati dettagliati dei programmi di controllo sono disponibili sul sito web dell'EFSA sotto forma di diagrammi e grafici sfogliabili, rendendo i dati più accessibili ai non specialisti.

Oltre ai dati armonizzati e comparabili raccolti nell'ambito del programma coordinato dell'UE (EU MACP), la relazione annuale dell'EFSA comprende anche i dati raccolti nell'ambito delle attività di controllo nazionali svolte dai singoli Stati membri dell'UE[1], dalla Norvegia e dall'Islanda. Il rapporto suggerisce che è improbabile che le materie prime alimentari analizzate nel 2021 rappresentino una preoccupazione per la salute dei consumatori. Tuttavia, la relazione include una serie di raccomandazioni per aumentare l'efficienza dei sistemi di controllo europei per i residui di pesticidi. (Fonte: https://www.efsa.europa.eu/)

[1] : A norma dell'articolo 5, paragrafo 4, e della sezione 24 dell'allegato 2 del protocollo sull'Irlanda/Irlanda del Nord, che costituisce parte integrante dell'accordo sul recesso del Regno Unito di Gran Bretagna e Irlanda del Nord dall'Unione europea e dalla Comunità europea dell'energia atomica, i requisiti dell'UE in materia di campionamento dei dati si applicano anche all'Irlanda del Nord e, ai fini della presente relazione, i riferimenti agli Stati membri si intendono fatti comprendenti il Regno Unito per quanto riguarda l'Irlanda del Nord.