Un evento che si è svolto giorno 4 di ottobre 2026 alle ore 11.30 presso i locali del Comune di San Cono. La kermesse è stata incastonata all’interno della 40° sagra del ficodindia. La tavola rotonda ha visto la partecipazione del Sindaco di San Cono Dott. Calaciura Cono , del Dott Carmelo Firrarello ,dell’assessore all’Agricoltura di San Cono Grasseni Emilio e del rappresentante regionale per le certificazioni Igp e Dop della Regione Sicilia . Presenti anche i rappresentanti della CSQA certificazioni nazionali con Dott. Nicola Conterno e la Dott.ssa Lucia Caputa .
Dopo l’intervento introduttivo del Sindaco che ha dato la propria disponibilità a creare un ambiente economico – produttivo che possa unire tutti i produttori in un progetto comune che dovrebbe confluire nella certificazione DOP nell’ambito di realtà produttive ricadenti nei territori di San Cono. Piazza Armerina ,San Michele di Ganzaria ed altre zone limitrofe.
In tal senso l’intervento del Dott. Carmelo Firrarello Agronomo che segue attualmente le varie realtà produttive del territorio ha spiegato che San Cono ha già una certificazione DOP che però nella sua monca nascita ha denotato molte difficoltà collegate specialmente alle certificazioni legate al confezionamento ed alla distribuzione del prodotto. La problematica quindi necessita di un processo di revisione.
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Fonte: girodivite.it