Milano University Press ha pubblicato la monografia, scaricabile gratuitamente, "Valutazione e Comunicazione del rischio in Sicurezza alimentare", a cura della professoressa Maria Longeri.
Il volume, per il suo approccio didattico e divulgativo, è adatto a chi intende avvicinarsi per la prima volta alla materia della valutazione del rischio in sicurezza alimentare.
Vi si descrivono le conoscenze e le competenze necessarie per un’efficace valutazione e comunicazione del rischio, a partire dal corpo normativo e dallo scenario internazionale in cui queste sono inserite.
Vengono inoltre indicati i percorsi formativi di base e i supporti economici per conseguirli.
l volume è un ottimo punto di partenza per approfondimenti specialistici e permette una facile comprensione generale dell’argomento e delle azioni che l’Italia e l’Unione Europea hanno in atto per fronteggiare, in modo coordinato ed efficace, le sfide sanitarie globali dei prossimi anni.
Sicurezza alimentare, valutazione e comunicazione del rischio