Annunciate il 3 giugno le classi vincitrici del contest creativo “I Racconti di Bitti e Casi – Alla scoperta dei formaggi della Valtellina”, il progetto educativo promosso dal Consorzio di Tutela dei formaggi DOP Valtellina Casera e Bitto (CTCB) in collaborazione con Neways e dedicato alle scuole primarie della provincia di Sondrio nell’ambito dell’anno scolastico 2025-2026.
A conquistare la giuria sono state le classi 2ª e 4ª della Scuola primaria Rita Levi Montalcini di Montagna in Valtellina, premiate per l’elaborato “Bitti e Casi alla scoperta delle loro origini”, e la classe 1ª della Scuola primaria San Cassiano di Prata Camportaccio, che ha ottenuto il riconoscimento grazie al progetto “Dalla mucca al formaggio”. Alle classi vincitrici è stato assegnato un voucher del valore di 250 euro destinato all’acquisto di materiale tecnologico e didattico.
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Il Consorzio di Tutela dei Formaggi DOP Valtellina Casera e Bitto opera dal 1995 in provincia di Sondrio con l’obiettivo di difendere, tutelare e promuovere i due formaggi simbolo della tradizione casearia valtellinese. Attualmente il Consorzio riunisce circa 160 soci tra allevatori, produttori, stagionatori, aziende zootecniche, latterie di paese e caseifici. Dal 1996 sia il Valtellina Casera sia il Bitto hanno ottenuto il riconoscimento DOP, mentre dal 1998 l’ente certificatore a garanzia del consumatore è il CSQA di Thiene.
Fonte: ValtellinaNotizie.it