A. Gandola & C. S.p.A.

Licenziatario:

A. Gandola & C. S.p.A.
Strada Statale 11, 312 - Frazione Ponte San Marco
25011 - CALCINATO (BS) - LOMBARDIA

Certificato n.: IFS 2025-20377
Primo rilascio: 04/05/2009
Emissione corrente: 12/12/2025
Scadenza: 29/01/2027

Norma / Documento di riferimento:

IFS Food rev 8 Higher Level

Unità operative/requisiti certificati:

Unità n. 1

Strada Statale 11, 312 - Frazione Ponte San Marco, 25011 CALCINATO

Produzione di cioccolato, sostituto di cioccolato e creme spalmabili anidre (dosaggio ingredienti, raffinazione, concaggio, temperaggio). Tostatura, macinazione e confezionamento in secchi di materiale plastico di pasta e granella di nocciole. Produzione (modellaggio, raffreddamento, accoppiamento a biscotti) di snack a base di cioccolato. Confezionamento di creme spalmabili in vasi di vetro o plastica, vaschette termoformate monodosi in materiale plastico. Confezionamento di cioccolato, snack a base di cioccolato in flowpack e di sostituto di cioccolato in alluminio. Modellaggio e confezionamento di cioccolato/surrogato di cioccolato in forma di tavoletta/gocce in flowpack o in cartone. Esclusioni: nessuna. L'azienda ha proprie attività di commercializzazione che non sono certificate IFS Broker/altri standard riconosciuti GFSI.

Settori di riferimento:

  • IFS Food Prod Scope
    • 05 - Frutta e ortaggi ACCREDITATO
    • 06 - Granaglie, cereali, prodotti da forno e prodotti dolciari industriali, dolciumi, snacks ACCREDITATO
  • IFS Food Tech Scope
    • E - Sistemi, trattamenti per prevenire la contaminazione del prodotto ACCREDITATO
    • F - Ogni altra manipolazione, trattamento, processamento non incluso negli altri scope ACCREDITATO
    • D - Sistemi e trattamenti per mantenere l'integrità e la sicurezza del prodotto ACCREDITATO
  • IFS Food Process
    • P10 - Tecniche di separazione specifiche: ad es. osmosi inversa o sistemi di filtrazione simili, utilizzo di carbone attivo ACCREDITATO
    • P11 - Cottura, imbottigliamento, fermentazione, produzione di birra, essicazione, frittura, arrostimento, estrusione ACCREDITATO
    • P12 - Glassatura, panatura, impastamento, taglio, affettamento, cubettatura, squartamento, miscela, macellazione, cernita, manipolazione. Stoccaggio in condizioni controllate (non di Temperatura) ACCREDITATO
    • P6 - Surgelamento (T inferiore o pari a -18°C) incluso lo stoccaggio. Processi di congelamento rapido, raffreddamento e rispettivi tipi di stoccaggio a freddo. ACCREDITATO
In caso di certificazione in regime di accreditamento viene riportato il termine ACCREDITATA di fianco alla relativo Settore e Norma di Certificazione.